Déixamosvos un prato que sirve para comer san e quente, estas lentellas ecolóxicas quedan exquisitas, tedes que probar…
Ingredientes
2 racións
150 gramos lentella pardina ecolóxica
1 tomate vermello moi maduro
1 pemento verde
1/2 cebola
2 dentes allo
1 cenoria
1 rama apio
Aceite de oliva virxe extra oliva
1 folla loureiro
Sae
Pasos
50 minutos
Nun cuenco con auga, botamos as lentellas e deixámolas a remollo durante 2 horas.
Nunha pota cun chorreón de aceite de oliva, facemos un sofrito con todas as verduras cortadas en anacos pequenos.
Unha vez estea o refrito, agregamos as lentellas escurridas, engadímoslle 6 vasos de auga aproximadamente, 1 folla de loureiro, e sal ao gusto.
Deixamos a lume suave durante 40-45 minutos aproximadamente.
Servir quente.